¿Cuáles son los síntomas de una intoxicación y cómo se puede prevenir?

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Los casos de intoxicación en el distrito de San José de Ushua, ubicado en la región de Ayacucho, han dejado hasta el momento 9 muertos, entre los que se encuentra un menor de edad, según el reporte complementario del Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI).

De acuerdo con la versión del Director Regional de Ayacucho, Jhon Tinco, el origen de la intoxicación fue el consumo de caldo de camote, estofado y chicha mezclado con las sustancias de órganos fosforados, que en otras palabras son insecticidas con fines agrícolas. Según Juan Pablo Peralta, especialista en alimentos de la Dirección General de Salud (DIGESA), existe alta probabilidad de que los alimentos se hayan entremezclado con el plaguicida o se hayan preparado los alimentos con utensilios usados para elaborar las sustancias tóxicas.

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¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?

intoxicados Qué tipo de tratamiento deben recibir los afectados? Francisco Machiavello comenta que las personas contaminadas deben ser atendidas en un centro de alto nivel equipado con oxígeno, ventiladores, tubos endocardiales y personal especializado en este tipo de emergencias. "El tratamiento debe realizarse de manera rápida con lavado gástrico, decontaminantes y otros elementos, lo cual en un puesto de salud con solo un técnico en enfermeria es dificil de encontrar", advierte el experto médico en emergencias. Maquiavello recomienda a las familias peruanas que no coloquen sustancias tóxicas en los mismo espacios donde se preparan los alimentos porque "se pueden confundir, contaminar con sustancias letales y producir este tipo de situaciones".